25-05-06
Эдита Пьеха - это необыкновенный голос, особая манера исполнения и способность удивительной женщины вот уже 40 лет держать себя в отличной форме. Как ей это удается?
"Главное - диета", - признается Эдита Станиславовна. Мясу она предпочитает рыбу, обожает дары моря, а также бобовые. Полезными для здоровья считает кукурузу, капусту, свеклу, морковь, грибы, каши (только не манную!). Картошка и помидоры появляются в меню нечасто, а яйца, сыр, молочные продукты, которые, по ее мнению, хорошо усваиваются только в младенчестве, - почти никогда. Вместо соли Пьеха использует соевый соус, вместо сахара - мед, разведенный в воде. Хлеба ест совсем немного, да и то только черный. Такой рацион вкупе с долгими пешими прогулками и помогает приме сохранять бодрость и стройность.
Известный режиссер Эльдар Александрович Рязанов однажды рассказывал о том, как он пытался сбросить лишний вес научным способом:
"Происходил этот кошмар в Институте питания. Отделение, где я лежал, называлось "отделение тучников". Это слово ужасно меня задевало, какое-то оно унизительное, неокрыляющее. Ну, назвали бы "отделение толстяков" - симпатично и не обидно. Но тучник...
Были и другие курьезы. Например, в один и тот же час откармливали дистрофиков и утоляли зверский аппетит тучников. Происходило это так. Дистрофики нестройными рядами подтягивались к столовой, где их ждали высококалорийные деликатесы. Тучники же загодя несли караул у столовой, суча ногами от голода. Но нашего брата ждала всего-навсего порция тушеной капусты с безвкусной морковью. И так изо дня в день. Нервишки от такого лечения были на пределе.
И тут я понял: главное - отвлекаться от мыслей о еде. Как сумасшедший, почти без перерыва строчил стихи, сценарии... Но в глубине души понимал, что долго все равно не продержусь. Так и вышло. Вместе с одним профессором, тоже тучником, подбил повара готовить для нас что-нибудь стоящее. Например, картошку с мясом. Мы дожидались, когда врачи уйдут домой, запирались где-нибудь и наслаждались. Никогда в жизни - ни до, ни после - я не чувствовал себя таким абсолютно счастливым человеком!
А наутро, сходя с весов, бурчал, пряча глаза от врача: "Странно, что-то я не похудел совсем..."